Wein im Restaurant

Lust oder Frust: Der Wein und die Gastronomie

Der Wein spielt im Restaurant eine besondere Rolle, egal ob man als ausgewiesener Weinfreund und Weinliebhaber oder „nur“ als unbedarfter Genussmensch unterwegs ist: In Restaurants aller Art wird man sich immer wieder aufhalten und auch Wein wird man dann wohl oft zum Essen bestellen.
Im Idealfall verlässt man die gastliche Stätte dann wohl gesättigt und zufrieden und hat einen guten Wein ausgewählt bzw. empfohlen bekommen.
Leider ist dieses Idealbild nur zu oft von der gastronomischen Wirklichkeit entfernt – warum das so ist, soll hier in einigen Aspekten beleuchtet werden. „Wein im Restaurant“ weiterlesen